Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Холодное копчение может длиться несколько дней при низкой температуре от 19 до 25 °С. У готового продукта дольше срок хранения и совершенно другой вкус. Но для поддержания тления щепы в течение длительного времени необходим качественный дымогенератор, который будет стабильно дымить в течение заданного времени. А для удержания генерируемого дыма не обойтись без коптильного шкафа. Зато копчености, приготовленные своими руками, гораздо вкуснее и полезнее «химии» из магазина.